-->

الفيتامينات و أهميتها للجسم ! فيتامين د ! فيتامين أ


الفيتامينات و أهميتها للجسم ! فيتامين د ! فيتامين أ





الطلب كبير على المكملات الغذائية العالمية التي تحتوي على الفيتامينات . وهناك أكثر من 550 متجر فيتامين عالمي في الولايات المتحدة وحدها . 
و في أيامنا هذه ، تنتج شركة "عالم الفيتامين" مثلا أكثر من ألف منتج

مكمل غذائي . ونطاق المنتجات التي يحتوي عليها الفيتامين واسع للغاية
ويشمل الفيتامينات والمعادن والأعشاب ، بما في ذلك الأقراص والكبسولات وكبسولات الهلام اللينة والمساحيق والسوائل . 

إن الطلب على المكملات الغذائية ذات النوعية الجيدة في تزايد مستمر 
و نتحدث في هذا المقال عن بعض أنواع الفيتامينات و أكثرها أهمية
بالنسبة للجسم و نخص في هذا المقال نوعين من أهم

أنواع هذه الفيتامينات و سنتناول بقية هذه الأنواع
في مقالات لاحقة بإذن الله .


( فيتامين د )



هو الفيتامين الوحيد الذي لا يتم الحصول عليه من الأطعمة المستهلكة .
بدلا من ذلك، يتم الحصول على فيتامين د عن طريق ضوء الشمس على الجلد . 
وقد كان هناك الكثير من التغطية الإعلامية حول مخاطر التعرض لأشعة الشمس

ولكن من الضروري أن يتعرض الجلد لأشعة الشمس للحصول على الجرعات اليومية الموصى بها من فيتامين د . والواقع أن الوقت الذي يتعين على الشخص أن
يقضيه في الشمس لتلقي جرعة كافية من فيتامين د ضئيل للغاية 

ولا يتطلب سوى بضع دقائق في اليوم ولن تكون له أي آثار سلبية
من كمية الضوء فوق البنفسجي المتلقاة . ان اهم وظيفة لفيتامين د 
هي المساعدة على ضبط كمية الكالسيوم الممتصة من الطعام . ويستخدم غالبية الكالسيوم لبناء اسنان وعظام قوية ، ولكن يلزم ايضا لارسال الرسائل

عبر الاعصاب ومساعدة العضلات ، كعضلات القلب . ففيتامين د هو الذي
يضمن وجود ما يكفي من الكالسيوم في الدم لأداء هذه المهام . 
وترتبط الوظائف الأخرى التي تتطلب فيتامين د بالجهاز المناعي ، 
ويُعتقد أنه عامل يسهم أيضاً في الحد من خطر الإصابة بالسرطان ، 

ولا سيما سرطان القولون . والنوع المختلف من فيتامين د يتكون تحت الجلد
و يعرف بفيتامين د3 . وينشأ هذا الفيتامين عندما تتفاعل الأشعة فوق البنفسجية
في ضوء الشمس مع نوع من الكوليسترول موجود بشكل طبيعي تحت الجلد . 

وتتحول مادة د3 إلى شكل أكثر نشاطاً من فيتامين د في الكبد . ويبقى بعض فيتامين د في الكبد والكليتين للمساعدة في إعادة امتصاص الكالسيوم من الدم . 
ويتم توزيع بقية فيتامين د على العظام لمساعدتها على الاحتفاظ بالكالسيوم 
وفي الأمعاء لمساعدتها على امتصاص الكالسيوم من الطعام .

و على الرغم من أن معظم فيتامين د يتكون من خلال تعرض الجلد لضوء الشمس فهناك بعض الأطعمة التي تحتوي على بعض الفيتامين بشكل طبيعي . ويعرف هذا الشكل من فيتامين د بفيتامين د2 . وهي تستخدم بنفس الطريقة التي تستخدم بها فيتامينات د الأخرى . 




( فيتامين أ )



تم إعطاء فيتامين ( أ ) الحرف الأول من الأبجدية لأنه كان أول فيتامين يتم اكتشافه .
وقد وجد أن فيتامين أ له عدد كبير من الاستخدامات في الجسم بما في ذلك الحفاظ على صحة العينين ، ومساعدة نمو الخلايا ، وكذلك المساعدة على تعزيز

جهاز المناعة . ومع ذلك ، لا يتم امتصاص فيتامين أ بشكل مباشر فحسب ، بل يتم إنشاؤه أيضًا بواسطة الجسم عن طريق تحويل بيتا كاروتين إلى فيتامين أ .
يوجد فيتامين أ نفسه في عدد من الأطعمة مثل البيض والحليب والكبد واللحوم . 
ويوجد البيتا كاروتين و الذي يمكن للجسم تحويله إلى فيتامين أ في العديد

من الفواكه والخضروات ، وخاصة تلك التي تحتوي على اللون الأحمر والبرتقالي والأخضر . أهم نقطة يجب تذكرها هي أن استهلاك الكثير من فيتامين أ النقي
يمكن أن يكون سامًا . 

و من الضروري عدم تجاوز الحصة اليومية الموصى بها لفيتامين أ . و تختلف الحصة الموصى بها لفيتامين أ اعتمادًا على عمر الشخص وجنسه وعوامل أخرى . في حين أن الكمية الفعلية من فيتامين أ المستهلك قد تكون سامة إذا تم تجاوز الحصة اليومية
 الموصى بها ، فهناك حد أعلى لكمية بيتا كاروتين التي يمكن استهلاكها . لذلك ،

 يُنصح بالتركيز على الحصول على أكبر قدر من بيتا كاروتين الذي يمكن للجسم تحويله بعد ذلك إلى فيتامين أ ، بدلاً من استهلاك كميات كبيرة من الأطعمة الغنية بفيتامين أ .

ويتذكر الكثير من الناس أن تناول الكثير من الجزر يساعد على الرؤية في الظلام
وهذا يعود إلى فيتامين أ الذي يتم إنتاجه من مستويات عالية من بيتا كاروتين الموجودة في الجزر. و الأطعمة الأخرى التي تحتوي على مستويات عالية من بيتا كاروتين والتي يمكن تحويلها إلى فيتامين أ تشمل الطماطم والخضروات

ذات الأوراق الخضراء الداكنة ، مثل السبانخ . لا يستخدم بيتا كاروتين
فقط لتشكيل فيتامين أ ، ولكنه أيضًا مضاد قوي للأكسدة في حد ذاته .
لا يضيع أي من البيتا كاروتين الذي يتم امتصاصه حيث يتم استخدام أي
فائض بعد التحول إلى فيتامين أ لمحاربة الجذور الحرة الضارة داخل الجسم .
 
يساعد فيتامين أ أيضًا على مكافحة الالتهابات والأمراض من خلال
مساعدة الأنسجة التي تبطن أجزاء مختلفة من الجسم ، بما في
ذلك العيون والفم والأنف والحنجرة والرئتين ، على النمو
وكذلك لإصلاحها في حالة تلفها لمنع العدوى . و يحتاج الأطفال أيضًا إلى
الكثير من فيتامين أ لمساعدة عظامهم وأسنانهم على النمو بشكل صحيح .



ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق