الاوريجانو! حقائق و فوائد

الاوريجانو! حقائق و فوائد


الاوريجانو! حقائق و فوائد


أتي اسم العشب من الكلمة اليونانية "oros" ، التي تعني الجبل و "Ganos"، 
والتي تعني الفرح. عادة ما ينمو إلي حوالي 50 سم وله أوراق أرجوانية 
بطول 2-3 سم.

المواد الكيميائية التي تمنح الأعشاب رائحتها الفريدة والممتعة هي 
الثيمول والبنين والليمونين والكارفاكرول والأوكيمين والكاريوفيللين.

يحتوي على مضادات أكسدة قوية وخصائص مضادة للبكتيريا.

حقائق عن الأوريجانو


فيما يلي بعض الحقائق الهامة عن الأوريجانو. مزيد من التفاصيل في 
هذه المقالة.

Oregano هو عشب البحر الأبيض المتوسط ​​يستخدم لأغراض الطهي
 و صناعة الأدوية، بدءًا من علاج الالتهابات ووصولا إلي صد الحشرات.
يمكن أن تساعد المكونات النشطة في الأوريجانو في علاج هشاشة
 العظام والسرطان وداء السكري.
يُستخدم لإعطاء النكهة للصلصات، وصنع لفائف حارة، ومخللات اللحم.
يجب على الأشخاص الذين لديهم حساسية من النعناع توخي الحذر عند تناوله.

الفوائد الصحية للأوريجانو


تم استخدام الأوريجانو في طب الأعشاب منذ الإغريق القدماء.
حيث استخدمه أبقراط كمطهر.
و تشمل الاستخدامات الطبية  للأوريجانو علاج أمراض الجهاز التنفسي
 واضطرابات الجهاز الهضمي وآلام الدورة الشهرية واضطرابات 
المسالك البولية.
كما يستخدم للمساعدة في علاج عدد من الأمراض الجلدية مثل حب الشباب 
وقشرة الرأس.

خصائص الأوريجانو



خصائص مضادة للجراثيم 


يحتوي زيت الأوريجانو على مادة أساسية تسمى كارفاكرو، لها خصائص 
مضادة للميكروبات.
أظهرت العشبة نشاطًا مضادًا للميكروبات في عدد من الدراسات. 
اكتشفت مجموعة من الباحثين أن زيوت Origanum vulgare الأساسية
 كانت فعالة ضد 41 سلالة من مسببات الأمراض الغذائية. 
أفاد فريق آخر من الهند والمملكة المتحدة أن الزيت العطري  له خصائص
 قوية مضادة للجراثيم يمكن أن تحمي ضد البكتيريا.

 خصائص مضادة للالتهابات


حدد علماء من ألمانيا وسويسرا مكونًا نشطًا في الأوريجانو، معروف باسم بيتا كاريوفيللين، والذي يمكن أن يساعد في علاج الاضطرابات مثل هشاشة العظام 
وتصلب الشرايين.

 الحماية ضد السرطان


اقترح البحث المنشور في مجلة بلوس ون العلمية في عام 2013 أن الأوريجانو يقاوم السرطان. وخلص العلماء إلى أن Origanum majorana يمكن أن يساعد 
في منع وعلاج سرطان الثدي عن طريق تأخير أو منع التقدم.
و في عام 2014، اكتشف علماء الغذاء أن أعشاب الطهي الشهيرة تحتوي
 على مركبات الزعتر وإكليل الجبل والمردقوش التي قد تعالج مرض السكري 
من النوع 2 بطريقة مشابهة لبعض الأدوية الموصوفة حاليًا.

الفوائد الصحية المحتملة الأخرى


وفقًا لقاعدة البيانات الشاملة للأدوية الطبيعية، يمكن استخدام الأوريجانو 
لعلاج الأمراض التالية:


القرحة
الزكام
الشد عضلي
حب الشباب
التهاب الشعب
وجع الاسنان
الشعور بالانتفاخ
الصداع
أمراض القلب
الحساسية
الطفيليات المعوية
ألم الأذن
التهاب الحلق
الإعياء
درء الحشرات
آلام الدورة الشهرية


يمكن أن يساعد زيت الأوريجانو الأساسي ، المصنوع من Origanum vulgare 
أو Thymus capitatus، في حل المشكلات التالية:

فطريات القدم أو الظفر


 بضع قطرات في الماء ودع قدميك تستمتع بها، أو ضعها كزيت مخفف 
على المنطقة المصابة.

التهابات الجيوب الأنفية ونزلات البرد


 استخدم بضع قطرات في حمام البخار واستنشق.
ملاحظة: يجب تخفيف كل زيت أساسي قبل الاستخدام، إما بزيت ناقل،
 مثل زيت الزيتون، أو في الماء، أو في حمام بخار.

نصائح للطهي مع الأوريجانو


Oregano هو عشب البحر الأبيض المتوسط ​​الذي يتناسب جيدًا مع البيتزا
 وصلصات المعكرونة.
و هناك بعض الأفكار الأخرى

يرش اللحم أو الدجاج مع الزعتر لمزيد من النكهة أو إستخدامها في التتبيلة

يقطع ويخلط في عجين الخبز لصنع السندويتشات

إضافته إلى سلطة طازجة

و هنا يجب أن نشير إلي بعض النصائح

أضفه إلى نهاية عملية الطهي للحصول على أقصى نكهة

كلما قمت بطحنه أصغر، كلما تم إطلاق نكهة أكثر

ابدأ بكمية صغيرة، لأن الكثير منه يمكن أن يجعل الطعام مرًا

يتوفر منه  في محلات السوبر ماركت المجفف أو الطازج، أو يمكنك زراعته
 بنفسك في إصيص على عتبة نافذة أو شرفة أو في الحديقة. إنه معمر، 
مما يعني أنه سيستمر في النمو طوال العام.

الآثار الجانبية والاحتياطات


يمكن أن يسبب تناول الأوريجانو مشاكل في المعدة لدى بعض الأشخاص.
بالإضافة إلى ذلك، يجب أن يكون أولئك الذين يعانون من حساسية  من الأوريجانو والريحان واللافندر والنعناع والمريمية، حذرين لأنهم قد يصابون أيضًا برد فعل تحسسي تجاهه.ِ

الاوريجانو! حقائق و فوائد



هناك تعليق واحد

  1. اول مرة اعرف كل المعلومات دي عن الاوريجانو شكرا جزيلا

    ردحذف