-->

المنتجات الغذائية المعلبة أضرارها وفوائدها


المنتجات الغذائية المعلبة أضرارها وفوائدها



المنتجات الغذائية المعلبة أضرارها وفوائدها


المنتجات الغذائية المعلبة هي مجموعة من المواد التي يتم حفظها 
 في علب مخصصة وباستخدام مواد حافظة ليتم استخدامها في أوقات 
مختلفة من السنة.
استخدمت المنتجات الغذائية المعلبة لأول مرة في القرن الثامن عشر 
من أجل توفير مصدر غذاء ثابت للجنود والبحارة خلال فترة الحرب.


ما هي خطوات تعليب المنتجات الغذائية ؟


في البداية يتم غسل المواد المراد تقطيعها، وتقشيرها أو تقطيعها، ونزع الأحشاء
 منها في حال كانت هذه المواد حيوانية.

بعد ذلك يتم وضع الطعام المعالج في علب مخصصة له.

وأخيرا يتم تسخين العلب لدرجة حرارة محددة من أجل قتل البكتريا الضارة 
ومنع فساد الأطعمة.

ما هي الأهمية الاقتصادية للمنتجات الغذائية المعلبة؟


للمنتجات الغذائية المعلبة أهمية اقتصادية كبيرة فهي تشكل جزءا كبيرا 
من الإنتاج المحلي في بعض الدول، وتؤمن فرص عمل لعدد كبير 
من سكان تلك الدول.
كما تساهم في رفع اقتصاد الدولة من خلال تصدير هذه المعلبات 
إلى كافة أنحاء العالم.
وتتميز المنتجات الغذائية المعلبة بسهولة عرضها وبيعها، وبعدم 
انتهاء صلاحيتها بشكل سريع.


ما هي فوائد المنتجات الغذائية المعلبة؟


للمنتجات الغذائية المعلبة عدة فوائد ومن أهم وأبرز هذه الفوائد:

تساعد على حفظ الأطعمة والمأكولات لأطول فترة ممكنة.

تستخدم كبديل مناسب للطعام في المناطق التي لا تحتوي على متاجر، 
وتعد مناسبة للأشخاص الذين يقومون برحلات سياحية.

تساعد على تناول المواد الغذائية في غير موعدها.

قدرتها على الاحتفاظ بمحتوى العناصر الغذائية إلى حد كبير.

توفر كمية كبيرة من المعادن والبروتينات والكربوهيدرات القابلة 
للذوبان في الجسم.

تزيد من محتوى مضادات الأكسدة كاللايكوبين.

ما هي أضرار المواد الغذائية المعلبة؟


على الرغم من وجود فوائد عديدة للمواد الغذائية المعلبة إلا أن لها بعض 
الأضرار ومن أبرز أضرارها:

تحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم الذي يضاف إليها من أجل
 الحفاظ على الأطعمة الموجودة فيها لأطول فترة ممكنة.

وتساهم هذه الزيادة في زيادة خطر الإصابة ضغط الدم بسبب الاحتفاظ 
بالماء وفقدان الكالسيوم.

تحتوي على كمية كبيرة من السكر الذي يضاف إليها من أجل أن 
تصبح أكثر قبولا.

تساهم بعض الخطوات التي تمر بها المواد الغذائية المعلبة بخفض محتواها 
من المواد الغذائية، وتفقدها كمية كبيرة من الفيتامينات.

عدم قدرتها على تغطية كافة المنتجات الغذائية، فمن غير الممكن تعليب الموز، البطاطا، البوركلي، ومجموعة أخرى من المنتجات الغذائية.

احتوائها على مواد حمضية تحمي الأطعمة الموجودة بداخلها من التعفن، 
والتي تؤدي لإصابة المعدة بالالتهابات والقروح.

تؤدي لحدوث زيادة سريعة في الوزن بسبب ارتفاع نسبة الدهون المهدرجة 
والسعرات الحرارية الموجودة فيها.

قد تسبب المنتجات الغذائية المعلبة الحصوات المرارية، وقد تؤدي للإصابة
 بالإمساك.

تحتوي على مواد قد تسبب حساسية مفرطة للإنسان.

تعمل على زيادة السعرات الحرارية في الجسم بشكل كبير.

طرق التقليل من أضرار المواد الغذائية المعلبة


يمكننا التقليل من أضرار المواد الغذائية المعلبة من خلال اتباع الطرق التالية:

تقليل كمية وعدد المواد الغذائية المعلبة التي نقوم باستهلاكها بشكل شهري.

عدم شراء المواد الغذائية المعلبة التي مر وقت طويل على إنتاجها.

إفراغ المواد الغذائية المعلبة من المياه والزيوت الموجودة فيها للتخفيف 
من ضرر المواد الحافظة الموجودة فيها.

وفي الختام نرجو أن نكون وفقنا في تقديم معلومات مهمة حول المواد الغذائية
 المعلبة أضرارها وفوائدها.


المنتجات الغذائية المعلبة أضرارها وفوائدها



هناك تعليق واحد

  1. للاسف هناك الكثير ممن يعتمد على هذه الأطعمة

    ردحذف